Kältetechnik – Definition

Kältetechnik ist eine technische Disziplin, die sich mit der Anwendung und Erzeugung von Temperaturen unterhalb der Umgebungstemperatur beschäftigt.
Kühlräume,Kühlcontainer, Kühltruhen und Klimaanlage sind heute aus ganzen Industriezweigen und auch im privaten Bereich nicht mehr wegzudenken. Die Konservierung und Lagerung von Lebensmitteln gehört bis heute zu einem der größten Anwendungsfeldern der Kältetechnik.

Was macht ein/e Mechatroniker/in für Kältetechnik

Zu den vielseitigen Aufgabenbereichen in diesem Beruf gehören Elektro- und Steuerungstechnik sowie die computergesteuerte Überwachung der Temperatur und Vernetzung von Geräten. Außerdem befassen Mechatroniker/innen für Kältetechnik sich mit der Installation von elektrischen Anschlüssen und der Programmierung von Steuerungseinrichtungen. Zusätzlich gehört die Überprüfung der Funktionsfähigkeit und Sicherheit der Anlagen und das Auswechseln von Verschleißteilen sowie die Reinigung von Filtern zu den Aufgabenbereichen.
Zusammengefasst: Mechatroniker/innen für Kältetechnik kümmern sich um die Reparatur, Montierung, Planung und Wartung von kälte- und klimatechnischen Anlagen.

(Quelle: perspektiven-finden.com)

Welche Ausbildung braucht man, um Mechatroniker/in für Kältetechnik zu werden?

Um als Mechatroniker/in für Kältetechnik zu arbeiten, muss man eine 3,5-jährige Ausbildung abgeschlossen haben. Die duale Ausbildung findet im Betrieb und in der Berufsschule statt. Die besten Chancen auf eine Ausbildung in diesem Bereich hat man mit einem qualifizierten Realschulabschluss. Da ein besonderes Verständnis in den Bereichen Mathematik, Chemie und Physik gefordert ist, sollten die Noten in diesen Fächern entsprechend gut sein.

Zu den Ausbildungsinhalten gehören unter anderem:
+ Thermodynamik
+ Kälte- Klima- Elektrotechnik
+ Metallkunde, Metallbearbeitung
+ Löten, Schweißarbeiten und Biegen
+ Berechnungen von Kühl- und Wärmelasten, Wärmeleitfähigkeiten
+ Kältemittel und Öle
+ Verhalten von Luft- und Wasserströme
+ Ventiltechnik
+ Mess- und Regeltechnik
+ Kommunikation mit Kunden und Lieferanten
+ Umweltschutz
+ Qualitäts-, Prüf-, Verfahrenstechnik

Nach der Ausbildung und einigen Jahren Berufserfahrung kann man die Meisterschule besuchen, einen Techniker machen oder sogar ein Studium im entsprechenden Fachbereich beginnen.

Welche Fähigkeiten muss man mitbringen?

Neben einem qualifizierten Schulabschluss sollte man Interesse an handwerklichem Arbeiten und Elektronik haben. Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick, sowie Interesse an Mathematik, Chemie und Physik sind ein Muss, wenn man im Beruf des Mechatroniker für Kältetechnik erfolgreich sein will.
Darüber hinaus gehören Lernmotivation, Zuverlässigkeit, Präzision und Teamgeist zu diesem Berufsbild.

Potenzielle Branchen und Arbeitgeber

1. Meisterbetriebe für die Wartung und Reparatur von Kühlcontainern

In diesen Betrieben arbeitet man mit Kühlanlagen und Kühlcontainern. Zu den Aufgaben gehören die Programmierung der Kühlcontainer Controller, die Inbetriebnahme sowie Wartung und Reparatur von Kühlaggregaten. Zusätzlich lernt man, wie eine Kälteanlage aufgebaut ist.

2. Gastronomie und Hotels

Kühlcontainer kommen oft bei Sportevents, Veranstaltungen, Messen oder Festivals zum Einsatz. Besonders eignen sich die Gefriercontainer dazu Getränke (Wein/Bier/andere Spirituosen) kühl zu lagern und Fleisch, Würstchen oder andere Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse oder Käse auf den Events frisch zu halten. Ferner werden Kühler in der Hotellerie und Gastronomie eingesetzt. In diesen Branchen sind Mechatroniker/innen für Kältetechnik dementsprechend gefragt.

3. Lebensmittelindustrie

Eine super Lösung bieten Reefer Container in der Nahrungsmittelindustrie. Die positive Eigenschaft des Kühlaggregates den Kühlraum konstant unter einer bestimmten Temperatur (Plus -oder Minusgrade) zu halten ermöglicht einen breiten Einsatz im Lebensmittelgewerbe: in einer Bäckerei, Molkerei, Metzgerei oder Brauerei, Fleisch- und Fischhändlern oder Großmärkten. Aber auch gerne in Krankenhäusern und Altenheimen zur Nahrungslagerung oder in Unternehmen oder großen Supermärkten die Kantinen betreiben. Die Lebensmittelindustrie gehört bis heute zu einem der größten Anwendungsfeldern der Kältetechnik.

4. Pharmazie und Medizin

Als ein geeigneter Lagerraum für empfindliche Medikamente oder sensible chemische Stoffe ist ein Kühlraum perfekt geeignet. Labortests und Langzeitstudien mit z.B. Bakterien oder anderen synthetischen Stoffen können optimal in Kühlzellen durchgeführt werden. Auch hier fordert die Anwendung von Kühlsystemen die Arbeit von Kältetechnikern.

5. Fertigungsindustrie und Rechenzentren

Klimacontainer spielen eine wichtige Rolle bei der Produktentwicklung in der Industriebranche. So eignen sich Kühlcontainer als perfekte Räume bei Funktionstests von neuen Produkten, denn anhand des Kühlaggregates können verschiedene Klimaverhältnisse simuliert werden. Egal ob bei der Carbon- oder Reifenherstellung, Fahrzeug – oder Maschinenbauindustrie, die Arbeit der Mechatroniker/innen für Kältetechnik erstreckt sich in mehrere Bereiche.

Kleiner Gehaltsreport

In der 3,5-jährigen Ausbildung kann man mit einem Ausbildungsgehalt zwischen 682-827€ brutto rechnen, je nach Ausbildungsjahr und Bundesland schwanken die Gehälter.

Nach der Ausbildung steigt das Gehalt deutlich und man kann als qualifizierter Mechatroniker in diesem Bereich mit einem Einstiegsgehalt von durchschnittlich 2604€ brutto rechnen. Abhängig von der Größe des Betriebs, des Standortes und ob es einen Tarifvertrag gibt, steigt das Gehalt mit jedem Jahr Berufserfahrung auf durchschnittlich bis zu 3415€ brutto.
(Quelle: azubi.de)

Du möchtest wissen, was dich in der Ausbildung als Mechatroniker/in für Kältetechnik bei MT Container erwartet? Dann schau dir das Video aus unserer “Was macht eigentlich…”-Reihe mit Furkan an, MT Containers Auszubildenden für Kältetechnik.

Du interessierst dich für Technik und einen handwerklichen Beruf? Dann ist die Ausbildung als Mechatroniker/in für Kältetechnik (m/w/d) bei MT Container ideal für dich. Bewirb dich unter jobs@mtcontainer.de.

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Eigentlich ist alles mit Logistik bzw. logistischen Prozessen verbunden. Ob korrekte Versorgung von Patienten im Krankenhaus mit Medikamenten, Herstellung von Maschinen, Alltag an Universitäten, Kugelschreiber im Büro, Reparaturen – Logistik geht weit über den Warenfluss in den Supermarkt oder den Paketservice bis an die Haustür hinaus.

Inhalt

1. Definition: Was ist Logistik?
2. Bedeutung der Logistik
3. Teilgebiete der Logistik
4. Logistik als wissenschaftliche Disziplin
5. Aufgaben von Logistikern
6. Abgrenzung zu Spediteuren, Disponenten und Frachtführern
7. Wie wird man Logistiker?
8. Was verdient man in der Logistik?

1. Definition: Was ist Logistik?

Das Gabler-Wirtschaftslexikon bietet eine Definition „Logistik“ des Beraters Prof. Dr. Winfried Krieger. Danach umfasst Logistik „alle Aufgaben zur integrierten Planung, Koordination, Durchführung und Kontrolle der Güterflüsse sowie der güter bezogenen Informationen von den Entstehungssenken bis hin zu den Verbrauchssenken.“

Dem US-amerikanischen Wirtschaftswissenschaftler mit Faible für die Logistik, Dr. Edward Grosvenor Plowman, wird zugeschrieben, bereits in den 1960er Jahren Logistik mit diesen sieben Merkmalen belegt zu haben: Logistik sichert die Verfügbarkeit des richtigen Gutes, in der richtigen Menge, im richtigen Zustand, am richtigen Ort, zur richtigen Zeit, für den richtigen Kunden, zu den richtigen Kosten.

Die Bundesvereinigung Logistik (BVL) wiederum definiert wie folgt: „Logistik ist die ganzheitliche Planung, Steuerung, Koordination, Durchführung und Kontrolle aller unternehmensinternen und unternehmensübergreifenden Informations- und Güterflüsse. Supply Chain Management (SCM), die intelligente Planung und Steuerung von Wertschöpfungsketten, wird synonym verwendet.“

Die Definitionen zeigen es: Logistik umfasst sehr unterschiedliche und auch vom jeweiligen Unternehmen abhängige Funktionen. Neben den operativen Aktivitäten des Transportierens, Umschlagens, Kommissionierens und Lagerns kann auch die ganzheitliche Optimierung arbeitsteiliger Funktionen gemeint sein, beispielsweise in Beschaffung, Produktion und Service. Oder es geht um das Fließen von Objekten in Netzwerken, die diverse Unternehmen umfassen.

Historisch leitet sich der Begriff Logistik aus dem altgriechischen Wort logistikē ab und bedeutete ursprünglich „praktische Rechenkunst“. Erst während der Napoleonischen Kriege wurde der Begriff spezifischer verwendet und umfasste die Verwaltung, Lagerung sowie die Transportsteuerung Kriegsnotwendiger Güter.

2. Bedeutung der Logistik

Die Bedeutung der Logistik für den Unternehmenserfolg ist in den vergangenen Jahrzehnten laut Krieger kontinuierlich gewachsen. Ursachen dafür sind die Globalisierung der Märkte und Wertschöpfungsketten, die wachsende Durchdringung der logistischen Prozessketten mit Informations- und Kommunikationstechnologien, die verstärkte Individualisierung der Produkte für Konsumgütermärkte sowie die weltweite Deregulierung der Transport- und Telekommunikationsmärkte.

3. Teilgebiete der Logistik

Hier kann noch einmal die BVL zitiert werden: „Der Bereich Logistik verändert sich ständig und bringt aufgrund der andauernden Ausdifferenzierung immer wieder neue Aufgabenfelder hervor. Zur besseren Unterscheidung logistischer Aktivitäten hat sich eine begriffliche Einteilung etabliert, die sich an den Phasen des Produktionsprozesses orientiert.“ Dazu gehören beispielsweise

• Beschaffungslogistik, die den Weg der Rohstoffe vom Lieferanten zum eingangslager bezeichnet
• Produktionslogistik, zu der vor allem Material- und Warenwirtschaft gehören
• Distributions- oder Absatzlogistik, die sich auf die Verteilung von Waren vom Vertriebslager zum Kunden bezieht,
• Entsorgungslogistik, zu der die Rücknahme von Abfällen, Recycling und Retourenversand gerechnet werden.

4. Logistik als wissenschaftliche Disziplin

Obwohl bereits Plowman sich wissenschaftlich mit Logistik beschäftigt hat, hat erst die BVL das Grundverständnis dieser Disziplin 2010 in einem Positionspapier zusammengefasst: „Logistik ist eine anwendungsorientierte Wissenschaftsdisziplin. Sie analysiert und modelliert arbeitsteilige Wirtschaftssysteme als Flüsse von Objekten (v.a. Güter und Personen) in Netzwerken durch Zeit und Raum und liefert Handlungsempfehlungen zu ihrer Gestaltung und Implementierung. Die primären wissenschaftlichen Fragestellungen der Logistik beziehen sich somit auf die Konfiguration, Organisation, Steuerung oder Regelung dieser Netzwerke und Flüsse mit dem Anspruch, dadurch Fortschritte in der ausgewogenen Erfüllung ökonomischer, ökologischer und sozialer Zielsetzungen zu ermöglichen.“

5. Aufgaben von Logistikern

Logistik geht also weit über Transport, Umschlag und Lagerung hinaus. Logistiker sind dafür verantwortlich, alle unternehmensinternen und unternehmensübergreifenden Informations- und Güterflüsse ganzheitlich zu

• planen
• steuern
• koordinieren
• durchzuführen und zu
• kontrollieren. (s. BVL)

Sie sollen zudem folgende übergeordnete Ziele erreichen (s. Gabler):

• Kostensenkung der logistischen Aktivitäten
• Verbesserung von Wert und Nutzen von physischen Produkten und Dienstleistungen
• Verbesserung der Flexibilität logistischer Systeme bezogen auf Veränderungen der Umfeldbedingungen.

6. Abgrenzung zu Spediteuren, Disponenten und Frachtführern

Ganz klar: Spediteure, Disponenten und Frachtführern gehören zu logistischen Prozessen dazu. Doch sie alle üben nur Teildisziplinen der Logistik aus. Dabei sind die Aufgaben nicht klar abgeteilt.

Spediteure, die Architekten des Transports, organisieren oder übernehmen für viele Kunden mittlerweile auch andere Aufgaben, etwa die Anlieferung von Gütern direkt am Produktionsband oder die Veredelung von Gütern, also einen Teil der unternehmensinternen Logistik. Es gibt diverse Unterarten von Spediteuren. Spediteure hat Dr. Jörg Berwanger für Gablers Wirtschaftslexikon definiert: „Derjenige, der gewerbsmäßig im Rahmen der für Speditionsgeschäfte gültigen Rechtsvorschriften Güterversendungen durch Frachtführer oder Verfrachter von Seeschiffen für Rechnung eines anderen (des Versenders) im eigenen Namen besorgt (§ 453 HGB).“

Disponenten wiederum organisieren vor allem die passenden Transportmittel für die zu befördernden Güter.

Frachtführer dagegen übernehmen den eigentlichen Transport. Durch den Frachtvertrag wird der Frachtführer verpflichtet, Frachtgut zu Lande, auf Binnengewässern oder mit Luftfahrzeugen zu befördern und dort an den Empfänger abzuliefern. Bei Beförderung zur See wird von einem Verfrachter gesprochen (§§ 407, 559 HGB). Dabei ist zu beachten, dass viele Spediteure auch über eigene Fahrzeuge verfügen, also im Selbsteintritt (§ 458 HGB) auch als Frachtführer tätig sind.

7. Wie wird man Logistiker?

Eine eigentliche Ausbildung zum Logistiker gibt es nicht, wohl aber zu vielen zur Logistik gehörenden Berufen wie Fachkraft für Lagerlogistik, Fachkraft für Hafenlogistik oder Kaufmann/frau für Spedition und Logistikdienstleistungen. Darüber hinaus bieten sich diverse Studiengänge an, die auch häufig den Begriff „Logistik“ oder Supply Chain Management“ im Namen tragen. Eine gute Zusammenstellung sowohl zu gewerblich/technischen Ausbildungen als auch zu kaufmännischen Ausbildungsgängen sowie zu diversen Studienrichtungen (inklusive Studiengangsliste) bieten die beiden jährliche erscheinenden Magazine der DVZ – Deutsche Verkehrs-Zeitung „Karriere in der Logistik“.

8. Was verdient man in der Logistik?

Das ist nicht pauschal zu sagen. Je nach Aufgabe und Tätigkeitsfeld – ob in der Industrie, im Handel oder in der Dienstleistungsbranche – variieren die Gehälter von Logistikern. Hinzu kommen Abweichungen nach Kenntnissen und Regionen sowie weiteren Spezifikationen.

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